豆腐300克、香菜适量、干辣椒2个、花椒5粒、花椒粉2克、孜然粉2克、盐2克、鸡精2克、醋1勺、生抽1勺、糖5克、淀粉适量、食用油适量
1、把豆腐切成片。
2、豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
3、香菜洗净切成段。
4、取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。
5、锅中放油烧热,放入腌制好的豆腐片。
6、炸至金黄捞出。
7、锅中留底油爆香花椒 干辣椒。
8、倒入碗汁烧开至粘稠。
9、下入炸好的豆腐皮搅拌均匀,出锅前撒上香菜即可。