鸡腿2个、大葱半根、姜1小块、盐2大勺、料酒200克、香油2大勺、白胡椒粉1大勺、清水1大碗
1、把鸡腿解冻洗干净后放入锅中,然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。
2、用中火煮沸后,转小火煮15分钟,然后焖20分钟
3、乘在煮鸡腿的时候,制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。
4、将鸡腿从锅里取出,然后均匀地抹上调料。把一双筷子架在盆子上,然后把鸡腿放在筷子上,放在通风的地方风干。
5、风干后把鸡腿切成小块,码入盘中即可食用。