用料
冬瓜半个、香菇50克、鸡蛋2个、面粉40克、枸杞5克、色拉油30毫升、盐5克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、味精2克、香油5毫升
做法
1、先把冬瓜洗净。
2、削去外皮和籽,切成两半。
3、切成均匀大小的块状。
4、葱、姜、蒜切碎。
5、锅里放油烧热。
6、倒入面粉,用筷子搅拌均匀。
7、直到炒出香味来。
8、添加400毫升水,放入葱、姜、蒜和冬瓜大火烧开。中火烧5分钟。
9、放入香菇片翻炒。
10、开锅烧2分钟。
11、将鸡蛋磕入碗中,搅匀。
12、慢慢倒入锅中,添加盐、味精、香油调味即可。
13、把奶汤冬瓜盛入碗中,再把泡发好的枸杞撒到上边。即可享用。