芋头泥500克、红豆沙馅适量、清水少许、红樱桃一个、绿樱桃一个、白糖100克、熟猪油70克
1、芋头洗净,蒸熟,去皮,碾成泥。
2、加入白糖。
3、再加入熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状。
4、将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中,码成太极图形,用刀抹平。
5、用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形。
6、分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰。