用料

尖椒2根、干豆皮丝100克、蒜米2粒、盐1勺、生抽适量、白砂糖0.5勺、味精0.25勺

做法

1、尖椒洗净切条。

2、豆腐皮用开水泡上。

3、泡软的豆腐皮丝冲洗几遍水后备用。

4、锅内热油爆香蒜米。

5、放入豆腐皮丝翻炒。

6、加入少量盐。

7、加入适量生抽。

8、把尖椒倒入锅内。

9、加入少许水，很容易干锅。

10、加适量白砂糖。

11、加入几粒味精。

12、翻炒均匀即可。