用料

豌豆30克、胡萝卜30克、咸鸭蛋1个、料酒适量、胡椒粉适量、糖2克、生抽15毫升、盐适量、蚝油40克、油适量、干香菇6朵、鸡胸肉1块、干荷叶1张、胡椒粉2克、淀粉2克、香油适量、生抽15毫升、料酒10毫升、食盐少许、色拉油适量、荷叶1张、干香菇3张、虾仁100克、猪肉150克、大米300克

做法

1、大米淘洗用清水浸泡2-3个小时。

2、香菇浸泡至软。

3、干荷叶用温水浸泡至软。

4、鸡肉切丁加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉腌制片刻。

5、香菇，胡萝卜，咸鸭蛋切丁备用。

6、炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜，青豆翻炒。

7、加入蚝油，糖，盐翻炒。

8、再倒入鸡丁翻炒至变色。

9、放入咸鸭蛋翻炒。

10、再倒入浸泡过的大米翻炒均匀。

11、然后把食材放入干荷叶中。

12、用牙签把荷叶固定包好。

13、入蒸锅蒸制1个小时左右。