用料
油适量、小苏打适量、牛奶适量、红糖适量、鸡蛋适量、酵母适量、奶粉18克、吉士粉18克、猪油(炼)60克、白糖80克、牛奶100克、泡打粉10克、低筋面粉100克、低筋面粉适量
做法
1、面粉放入容器里,放入酵母(150克的面粉,大概放了2.5克的酵母)。
2、加入牛奶和面。
3、直到揉搓到光滑的面团为止,盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右。
4、面发到两倍大的时候就可以了。
5、拌匀粉类,静置30分钟
6、面团里倒入牛奶、红糖、小苏打(少许)、鸡蛋、植物油搅拌均匀弄成面糊,面糊稀的比较好,吃起来比较松软。
7、我将一部分的面糊倒入准备好的磨具中,另一部分放在碗里,放入锅中加水大火蒸15分钟。
8、焖一下就可以出锅了