咖喱角

用料

飞饼2—3张、速食咖喱酱1袋、鸡蛋液、食用油、白芝麻

做法

1、取出咖喱酱和飞饼皮

2、待飞饼皮解冻后，沿对角线一分为二

3、取其中一半，将馅料放在飞饼一端。（如图所示）

4、将另一端对折，覆盖在馅料上

5、用叉子沿着饼皮边缘压出花边

6、边缘压紧即可

7、烤箱预热，锡纸上抹少许薄油，将表面刷完蛋液的咖喱角放入烤盘中，撒少许芝麻200度烤12分钟左右。（根据个人烤箱调节时间）

8、表面呈金黄色即可

9、鸡胸肉或牛肉两块，洗净放入碗中。土豆、胡萝卜洗净去皮

10、鸡肉切成1厘米左右的块状，放入料酒、生抽腌制15分钟左右。土豆切块，胡萝卜切丁。洋葱切碎

11、锅热后，放入食用油，把腌制好的鸡肉放入锅中大火翻炒均匀

12、直至鸡肉表面发白变浅，盛出即可

13、另起锅，倒入适量食用油，放入洋葱碎炒香，再倒入土豆胡萝卜丁

14、大火翻炒均匀

15、将鸡肉丁中的汤汁滤去，把鸡肉丁放入锅中，加入盐、糖，混合土豆和胡萝卜继续翻炒

16、待锅中的食物七成熟时，加入适量热水，放入咖喱粉或咖喱块、撒适量黑胡椒盖上锅盖焖煮3—5分钟

17、咖喱逐渐变得粘稠，如下图

18、放入适量青豆调色

19、用锅铲翻搅均匀，关火即可

20、将咖喱鸡肉放入碗中，自然冷却后放入冰箱冷藏一会