用料
小豆苗500克、玉米笋10条、口蘑8个、胡萝卜1根、竹荪10克、鸡汤100ml、蚝油2茶匙、玉米油2大匙、糖1/2茶匙、淀粉水适量、盐1茶匙
做法
1、小豆苗清洗干净。
2、蘑菇洗净切片。
3、胡萝卜去皮切小条。
4、玉米笋斜刀切段。
5、竹荪泡发洗干净,切段。
6、锅放水烧开,放入1茶匙油和1茶匙盐,把小豆苗汆烫熟。
7、捞起沥干水,码放在碟子上。
8、另起油锅,把胡萝卜炒至软身。
9、放入蘑菇和玉米笋炒片刻。
10、放入竹荪和鸡汤,蚝油,糖烧开片刻,用淀粉水勾个薄芡。
11、把四宝铺放在小豆苗上即可。
12、清淡可口,营养丰富呢。