鲁菜菜谱_鲁菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

鲁菜 [52]

栗子鸡的做法：用料三黄鸡一只、生栗子适量、炖肉调料适量、酱油适量、糖适量、老抽适量、盐适量、味精适量做法1、准备生栗子。2、要把的栗子的背上划伤十字口，这再去煮，是为了煮熟后方便薄皮。3、鸡肉切块放...

滑子蘑栗子鸡的做法：用料滑子蘑适量、去皮熟栗子适量、鸡脯肉适量、青椒粒适量、葱姜末适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、生抽酱油适量、水淀粉适量、五香粉适量、植物油适量、香油适量做法1、将鸡脯肉洗...

芫荽爆鱿鱼的做法：用料鲜鱿鱼一片250克、香菜梗20克、葱丝10克、姜丝10克、蒜片10克、干淀粉2克、清水25ml、盐1克、白糖2克、鸡粉2克、胡椒粉适量、花雕酒10克、香醋2克、烹调油15克做法1...

炸菠菜脯的做法：用料油豆皮1大张、菠菜200克、猪肉馅100克、海米2大勺、鲜香菇5朵、蛋清3个、干淀粉2大勺、面粉2大勺、香油适量、盐1茶勺、鸡精适量、黄酒2茶勺、葱末适量、植物油适量做法1、菠菜用...

炸烹虾段的做法：用料青岛对虾350克、葱丝8克、姜丝5克、蒜片5克、清水适量、盐2克、白糖5克、香醋5克、鸡粉1克、胡椒粉少许、酱油3克、黄酒10克、淀粉适量、烹调油适量做法1、把虾去净虾肠剁掉头尾不...

炝腰花的做法：用料猪腰2个、胡萝卜半根、冬笋少许、黑木耳适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量、花椒油适量做法1、猪腰自中间平剖开。2、用刀子将中间的腰骚片掉，这里是骚气的源泉，所以一定...

白菜心拌海蜇的做法：用料海蜇适量、白菜心适量、胡萝卜适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、香油适量做法1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；用清水浸泡2小时，中间换三次水。2、大白菜一剖为二，取白菜心。3、白菜心...

黄瓜虾球的做法：用料黄瓜1个、虾仁150克、芹菜100克、胡萝卜20克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、蛋清1个、淀粉3克、花生油40毫升、料酒15毫升、盐6克、味精2克、香油5毫升做法1、先把虾仁洗净，加...

酥锅的做法：用料猪蹄、五花肉、肉皮、炸鲅鱼、鸡架、藕片、海带、白菜、肉蔻、八角、花椒、桂皮、干山楂片做法1、做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯...

泰酱木瓜煮酥肉的做法：用料五花肉一斤、木瓜半半只、洋葱一个、尖椒一个、牛油适量、泰式酸辣酱适量做法1、五花肉一斤，洋葱、尖椒一个，牛油，泰式酸辣酱适量。2、木瓜半只。3、将猪肉且1厘米厚的片。4、洋...

蒸酥肉的做法：用料猪肉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、食盐适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、花椒适量、大茴适量做法1、猪肉适量洗好备用。2、将猪肉切大片备用。3、猪肉里放入少许酱油和料酒备...

干烧平鱼的做法：用料鲳鱼一条 500克、五花肉50克、水发木耳适量、尖椒1个、姜葱蒜适量、料酒适量、盐适量做法1、原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。2、平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。3...

葱香肉火烧的做法：用料发酵面团约400克、肉馅约200克、泡发木耳50克、鸡蛋1个、葱80克、料酒1勺、酱油1大勺、盐适量做法1、肉馅内加料酒、酱油、盐、鸡蛋搅拌上劲。2、将切好的葱花、剁好的木耳与肉...

玉米面糊糊的做法：用料玉米面50克、清水适量做法1、准备好玉米面。2、锅中加入适量的清水烧开。3、把玉米粉加入少许清水调开拌均匀。4、锅中水烧开再倒入调好的玉米粉水，要慢慢边倒边搅拌。5、要一边倒入一...

蜜麻白菜的做法：用料白菜心1个、油炸花生米30克、红辣椒1个、蜂蜜30毫升、芝麻酱30克做法1、准备白菜心1个。2、芝麻酱、花生米。3、把白菜洗净控干水分，用手掰成小块。4、红辣椒洗净，切成细丝放到白...

黄鱼炖豆腐的做法：用料黄鱼一条、豆腐200克、盐2克、料酒适量、生抽一勺、老抽一勺、醋适量、植物油适量、葱花少许、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量做法1、准备的材料。2、黄鱼去鳞挖腮和内脏洗净。豆腐切小...

煎熬黄花鱼的做法：用料大黄花鱼一条、猪肉50克、水淀粉少许、糖2克、料酒20克、盐2克、生抽15克、香菜15克、老抽5克、大蒜一头、葱适量、姜适量做法1、准备好所有的食材。2、黄花鱼去鳞和内脏洗净，在...

博山酥锅的做法：用料猪蹄一个、海带300克、大白菜300克、脆豆腐300克、莲藕一节、盐适量、糖30克、老抽30克、香醋150克、花椒适量、大料适量、香叶适量、草果2个、陈皮适量、小茴香适量、白酒15...

栗子鸡脚汤的做法：用料鸡脚1斤、栗子适量、瘦肉适量、汤料适量、雪耳适量、盐适量、姜适量做法1、鸡脚，瘦肉。2、汤料，雪耳。3、拨干净的栗子。4、把洗干净的鸡脚放入装有冷水的煲里。5、把汤料，瘦肉也到进...

红烧黄鱼的做法：用料黄花鱼1条、红椒1个、面粉20克、香菜1棵、葱15克、姜10克、蒜5瓣、花生油30毫升、料酒20毫升、白糖30克、醋25毫升、老抽5毫升、生抽10毫升、盐3克、胡椒粉2克、味精2克...