凉菜菜谱_凉菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

凉菜 [712]

香辣菜花的做法：用料菜花250g、色拉油少许、黑芝麻适量、蒜末适量、醋适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、糖适量、辣椒面适量做法1、把菜花掰成小朵，我觉得用手掰的比刀切的好吃2、用沸水煮一下，...

五香卤蛋的做法：用料鸡蛋，老抽，酱油，冰糖。适量、：大料。桂皮，香叶，小茴香。适量做法1、看看原料吧2、鸡蛋洗净煮熟。3、将煮熟的鸡蛋剥皮备用。4、锅中放入酱油，老抽，冰糖，所有香料和少许水（可以没过...

芥末墩儿的做法：用料白菜适量、米醋芥末、白糖适量做法1、所有要用的材料2、白菜切成大段，只要帮子的部分，菜叶可以用来炒着吃3、白菜分开用线绳捆成小墩儿4、芥末粉放到碗里，用开水烫一下，然后放到凉水里冷...

香辣鱼块的做法：用料草鱼500克、辣椒末5克、生姜5克、大蒜8克、葱5克、郫县豆瓣酱20克、料酒15克、蒸鱼豉油10克、盐5克做法1、将宰杀好的草鱼洗净沥干，剁成大小均匀的块，加盐、料酒腌制一下备用。...

莴笋叶拌粉丝的做法：用料莴笋叶粉丝适量、椒盐大杏仁腰果适量、肉丝豆腐丝适量、酱油香油醋蚝油适量、蒸鱼豉油橄榄油适量、鸡蛋适量做法1、莴笋2、肉丝加橄榄油3、加蛋清4、加料酒抓匀腌制5、...

椒盐花生米的做法：用料花生米400g、色拉油适量、椒盐适量做法1、原料图。2、花生米用清水冲一下，沥干水分。3、锅中倒入少量色拉油。4、将花生米倒入，开小火不停翻炒。5、炒好后撒上椒盐即可。...

白菜蟹棒拌腐竹的做法：用料白菜适量、腐竹适量、蟹棒丝适量、粉丝适量、辣椒油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、蒜适量、鸡精适量做法1、腐竹温水泡好后，要沥干水，切丝，好入味2、白菜切丝，不要太细哦...

水晶肉皮冻的做法：用料猪皮500g、大蒜适量、香葱少许、水1500g、香料（花椒大料香叶）适量、酱油少许、醋适量、香油适量、食盐少许做法1、准备好原料。2、将猪皮下锅煮一下捞出来用刀彻底刮去油。3、清...

千岛酱魔鬼蛋的做法：用料鸡蛋适量、千岛酱适量、黑白芝麻适量做法1、蛋煮熟，剥壳2、把蛋黄挖出来3、蛋黄加千酱捣成蛋黄泥4、用裱花袋挤到蛋白里，加点西红柿，黑白芝麻那可...

肉末雪里蕻的做法：用料雪里蕻，熟黄豆，肉末，香菇，木适量、葱，大料，酱油，味精。适量做法1、看看原料吧2、香菇木耳切小丁。3、雪里蕻切碎丁，放清水中浸泡，去除一部分咸味。4、大料，葱花炝锅，放入肉末炒...

水晶白玉菊的做法：用料白萝卜一个、QQ糖任意三种口味、罐头一瓶、白砂糖一勺、盐一小勺做法1、材料准备好，QQ糖，白萝卜，罐头2、白萝卜处理成长方体3、用刀柄横着切薄片4、切好的拨片，加以点咸盐，腌制2...

糖醋萝卜卷的做法：用料白萝卜1根、胡萝卜1根、姜片2片、蒜2瓣、盐适量、白醋适量、白糖适量做法1、准备好主要材料。2、姜蒜切片备用，胡萝卜洗净后切丝。3、白萝卜去皮后洗净切对半，用刀片成薄片。4、看，...

卤鸡翅鸡爪的做法：用料鸡爪子400g、鸡翅膀300g、花椒适量、干辣椒适量、廖排骨浓缩卤汁1包做法1、翅膀爪子洗净，加盐腌制十几分钟（因为卤制时间短，不易入味儿）2、倒入浓缩卤汁加入清水（骨头汤更好）...

香水豆腐的做法：用料北豆腐500g、香葱适量、香菜适量、蒜片适量、小米辣适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量、香油适量、糖适量、鸡精适量做法1、准备原料北豆腐及配料香葱、香菜、蒜、小米辣2、各种调料3、...

松子菠菜盅的做法：用料菠菜一把、松子一勺、白芝麻一勺、白砂糖两勺、小米椒一小个、咸盐一勺、蒜姜适中、鸡精一勺、醋一大勺做法1、菠菜洗干净，拔根部清理干净。2、锅内水中加一勺咸盐，煮菠菜，煮熟即可。3、...

凉拌棒菜丝的做法：用料棒菜500克、盐适量、酱油适量、香油适量、醋适量、花椒油适量、辣椒油适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量做法1、棒菜就是这个样子，丑丑的。2、调味大合照3、将棒菜削皮4、切丝，放盐...

孜然黄瓜水面筋的做法：用料黄瓜1根、水面筋1块、红辣椒1根、生姜1小块、孜然粉适量、十三香适量、生抽适量、香醋适量、食盐适量、香油适量、味精少量、食用油适量做法1、水面筋、红辣椒和黄瓜分别切粗丝。2、...

蔬豆卷的做法：用料豆腐皮250g、蒜苗50g、猪肉100g、红辣椒50g、黄瓜100g、腌好的香椿芽50g、韭菜10根做法1、准备材料。2、豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中...

姜汁豆角的做法：用料豆角200g、姜一块、盐5g、香油5g、糖3g、味精1g做法1、将豆角焯熟过凉水。（焯水时水中加少许盐和油).2、将豆角摆盘。3、将姜末和其他调味品拌匀浇在豆角上即可。...

自制午餐肉的做法：用料猪肉末适量、淀粉适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、清水适量、花椒粉适量、十三香适量、糖适量、盐适量做法1、猪肉末备用。2、葱姜备用。3、猪肉末和葱姜放入搅拌机打成肉泥。搅拌机比较小...