猪心1只、姜2片、花椒几粒、红辣椒5只、蒜3瓣、葱几根、辣椒油2小勺、盐适量、熟芝麻适量、香油1小勺、头道鲜1小勺
1、准备食材。
2、先将猪心洗净，对剖成两半，加姜片、花椒粒及很少量的盐煮熟，沥干水分。
3、煮熟的猪心切薄片。
4、红辣椒、蒜分别剁碎，葱切寸段，青辣椒斜切成薄片（长短同葱段）。
5、猪心切片，加蒜末、青红辣椒、盐干拌均匀。
6、加入花椒油、香油、头道鲜、辣椒油拌匀。
7、加入葱段稍微拌一下。
8、最后装盘，撒上熟芝麻即可。
