红肓蟹1只、粉丝50克、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量
1、准备好粉丝,肓蟹
2、粉丝用温水泡发好
3、膏蟹用刷子洗净,瓣开,去胃,去鳃,去底盖,切四瓣
4、把粉丝放入大盆,撒些盐
5、把膏蟹放在粉丝上,放上姜丝,蒜末,料酒,胡椒粉
6、隔水蒸10分钟
7、闷2分钟
8、浇点蒸鱼豉油
9、撒些葱花,浇上热油即可