用料
牛腩肉600克、土豆300克、胡萝卜300克、炖肉料包或自己调配:姜3片约15克、大料3块、桂皮1小块、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙15ml、山奈1块、冰糖10克、盐适量、李锦记草菇老抽2汤匙(约20毫升)、料酒1汤匙(约10毫升)、李锦记纯香芝麻油1茶匙(约5毫升)
做法
1、牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块。
2、锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮至变色、捞出沥干待用。
3、锅热油,投入土豆、胡萝卜一起翻炒。
4、放入牛腩块翻炒。
5、然后加入李锦记草菇老抽、炖肉料包、少量水。
6、炒出牛腩的水分,盖锅盖焖1~2分钟,加入冰糖、料酒,炒香盛盘。