用料
材料:、千张结400克、五花肉250克、泡发的香菇6朵、、调料:、葱姜适量、盐适量、白酒3克、冰糖10克、老抽10克、生抽10克、大料3个、桂皮一小块、香叶2片、老干妈香辣酱20克
做法
1、准备好所有的食材。
2、再把调味料准备好。
3、炒锅到油烧热,倒入洗净切片的五花肉翻炒。
4、炒至五花肉吐油微焦黄。
5、在放入葱姜,大料,桂皮,香叶翻炒出香味。
6、加入冰糖继续。
7、在加入白酒炒香·
8、加入老干妈香辣酱。
9、炒至辣酱出红油。
10、在加入老抽。
11、加入生抽。
12、炒至肉上色。
13、加入适量的清水。
14、大火煮开撇去浮沫,关小火焖至40分钟。
15、然后放入香菇和千张结大火烧至。
16、汤汁快干加入盐调味。
17、最后用大火收汁即好。