五花肉100克、嫩豆腐300克、香菇3朵、四川泡菜(1包)250克、葱适量、白酒适量、生抽适量、清鸡汤适量
1、准备嫩豆腐300克。
2、五花肉洗净切1厘米见方的块。
3、四川泡菜(1包)250克。
4、嫩豆腐切成块,香菇挤干水切成条。
5、姜、葱切成细丝。
6、砂锅中,放入清鸡汤,没有放清水也可。
7、倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒,倒入五花肉片,加盖以中火煮5分钟入味。
8、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后即可。