用料
鲅鱼适量、番茄适量、大蒜适量、姜适量、玉米油适量、面粉适量、番茄酱适量、白糖适量、食盐适量、鸡精适量
做法
1、鲅鱼取中间的部分,切段备用
2、将番茄入沸水煮一会,目的是为了将它的皮去掉
3、去皮后的番茄切成小块备用
4、将鲅鱼段的两面蘸少量的面粉
5、锅中放入的少许的玉米油,肉热后将鲅鱼煎至两面金黄,备用
6、锅中放入的少许的玉米油,油热后将大蒜碎放入炒香,然后放入番茄块翻炒 再放入适量的番茄酱翻炒
7、然后把鲅鱼放入
8、加入适量的水,开始炖,待汤汁浓稠时即可出锅
9、绝对美味的茄汁鲅鱼就做好了!! 味道很像罐头哦!!