韭菜一小把、鸡蛋三颗、广味腊肠两小根、鸡精适量、葱适量、盐适量
1、准备好所有材料
2、韭菜洗净,切成长3厘米左右的小段,腊肠切片。
3、鸡蛋磕入碗中,放适量盐,搅拌均匀
4、起锅倒入少许油。将葱白切碎,与腊肠一起放入油中。翻炒。
5、将葱白与腊肠平铺在锅中,倒入鸡蛋。
6、靠近锅底的鸡蛋,会先熟,待其熟之后,用筷子挑至锅边。
7、加入韭菜,翻炒。待韭菜7成熟时,撒少许盐,鸡精,关火。
8、盛出。