长豇豆1斤、姜丝20g、红辣椒丝10g、盐适量、味精适量
1、长豇豆1斤。
2、姜丝20g、红辣椒丝10g。
3、锅烧热水,放入豇豆。煮5分钟左右,必须焯熟。
4、捞出放入盆中,自然降温10分钟左右。
5、在豇豆没有凉透时,放入姜丝、辣椒丝。
6、再放入盐、味精。
7、拌匀后腌渍2小时以上,中间要翻拌。
8、改刀切段,装盘即可食用。