菠菜，杏仁，虾适量、姜，料酒。盐味精适量
1、看看原料吧
2、菠菜洗净切段，虾剥皮待用。
3、虾仁焯水备用。
4、杏仁在清水中泡一会儿。
5、菠菜在开水中焯一下，去除草酸。
6、焯好的菠菜。放冷水里过凉，这样菠菜更翠绿一些。
7、姜末炝锅，放入虾仁料酒煸炒。
8、然后放入杏仁一起炒。
9、最后放入菠菜，盐味精。
10、翻炒均匀即可。
11、看看成品吧
