鸡腿一只、黑芝麻适量、葱姜适量、大料1粒、碗汁适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、辣椒粉适量、花椒适量、食用油适量
1、鸡腿加入葱姜 大料煮10分钟,凉凉备用。
2、用手顺着肉的纹路撕成丝。
3、碗中加入酱油 糖 黑芝麻 盐 辣椒粉 葱蒜碎 醋搅拌均匀。
4、锅中放油爆香花椒。
5、把花椒油趁热倒入碗汁中。
6、把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。