茄子适量、肉馅子适量、鸡蛋适量、面粉适量、13香适量、葱(调馅用)适量、五香粉适量、油适量、盐适量、醋(凉菜用)适量、酱油(凉菜用)适量
1、肉馅子加调味料拌好 咸淡口根据个人洗好
2、面糊调好(可以放入一个鸡蛋)。
3、茄子切开 不要太厚 两片茄夹中间不要切断 可以夹东西的程度 然后 肉馅放入 蘸面糊 小火煎,平底锅,油不能少。
4、汗,很简陋的制作环境,现在好多啦。
5、说实话,当时新买的电炉子,火力不会控制,糊了
6、油腻的茄盒子再陪个凉菜就完美啦