土鸡800克、红菇10个、金华火腿20克、干贝20克、生姜60克、盐6克、胡椒粉3克
1、主要材料:土鸡、红菇、生姜、干贝、金华火腿。
2、红菇用水清洗两遍后,用清水泡发红菇。
3、泡红菇的水要留下和汤同煮。
4、红菇泡发好后切去硬蒂,切成两半。
5、把鸡放入汤锅,撇浮沫后,其他材料全部放入,转小火煮1小时。
6、加入盐和胡椒粉后即成。
7、红菇熟了以后,没生的那么红了。