鸡蛋6个、西兰花半个、油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、开水适量
1、西兰花撕成小朵。
2、洗净后开水中焯一下。
3、捞出后过凉。
4、鸡蛋打散,在油锅中炒熟。
5、锅内倒少许油烧热,放西兰花翻炒。
6、再放入鸡蛋一起翻炒,倒入适量蚝油。
7、嫌干可倒点开水,再加点糖、盐、鸡精调味。
8、快速翻炒两下即可。