苔菜半斤、干辣椒3个、葱适量、姜适量、油适量、盐适量
1、苔菜择净,清洗。
2、锅内放适量水,烧开以后,放入苔菜焯一下。
3、捞出苔菜,过一下凉水,捏去水分,切碎。
4、葱姜切片,辣椒切碎。
5、锅内放适量油,放入辣椒,炸出香味,放葱姜。
6、放苔菜,翻炒,加适量盐调味即可。