鸦片鱼头一个、大蒜一根、姜片数片、小葱适量、蒜头适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、开水适量
1、原料图。
2、锅烧热,倒入底油,放入小葱葱把,姜片,蒜头爆香。
3、放入鸦片鱼头。
4、稍炸变色后,放入料酒去腥,糖,老抽上色,生抽调味,倒入开水,水以没过食材为准。大火烧开,烧至收汁后装盘,最后撒上大蒜末即可。