冬瓜500克、色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、葱1段、姜1小块、料酒适量、蚝油10毫升、白糖10克
1、冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形,大葱切小段,姜切片备用
2、锅中放少许油,放入白糖,小火将白糖炒化,待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色,放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
3、见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅