蚕豆230克、鸡精1克、蒜10克、香油3克、剁椒50克、植物油2汤匙
1、春笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干;蒜切末备用
2、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干;热锅凉油,先放入蒜末炒香,再倒入剁椒,炒出香味
3、倒入焯好的蚕豆和笋丁
4、一起炒匀,淋香油即可出锅