油麦菜200克、食盐少许、醋半勺、生抽1勺、芝麻酱2勺
1、凤尾其实就是油麦菜的嫩芯,洗净,揪成段,整齐地码放在盘子里
2、芝麻酱两勺,加入一勺生抽、半勺醋,搅拌均匀,然后一勺一勺加入凉白开水,一边加一边搅拌,直到芝麻酱达到的稀稠程度是:用勺子舀起来能慢慢流动下来,成一条线,这样调成的芝麻酱既不太稠又不太稀。调入一些盐找一下咸淡
3、开饭的时候把芝麻酱浇在油麦菜段上即可