羊杂半斤、姜两片、葱半根、料酒一勺
1、羊杂半斤(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下
2、锅内换新水,重新放入羊杂大火烧开
3、沥去浮沫
4、至浮沫没有,汤清
5、加入姜两片、葱半根、料酒一勺,转小火熬一小时
6、熬的时间越长,汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了