乌鸡、红枣、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、料酒
1、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡
2、胡萝卜切块、葱切段、姜切片
3、乌鸡剁块、锅内放水,乌鸡凉水下锅
4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡用水洗净待用
5、换砂锅,锅内放水,放入葱、姜,放入乌鸡和红枣
6、大火烧开,加入料酒,可以去异味,关小火盖上盖焖煮50分钟
7、放入胡萝卜块,煮20分钟
8、最后放入枸杞,加少许盐调味
9、关小火焖5分钟,即可出锅