导语：夏天是豇豆丰收的季节，它也被称为豆角，是一种蔬菜。你喜欢吃豇豆吗?下面我将分享几种美味的豇豆做法，让我们一起来看看吧!
第一种：鸡肉酿豇豆
原料：长手州豆角10根，鸡胸脯4块，适量淀粉，适量葱花、番茄酱、盐、蒜瓣。
做法：
1. 首先将鸡胸脯洗净备用。
2. 将鸡胸脯切碎，剁成碎末。
3. 在肉末中加入适量的盐、葱末和淀粉。
4. 用筷子搅拌均匀。
5. 将豇豆放入开水中焯一下。
6. 捞出后用冷水过一遍，去掉两头，然后切成相同长度的段。
7. 将豇豆对折一下。
8. 将两端交叉在一起。
9. 从豇豆中间的空隙穿过两根豇豆的那一头。
10. 然后，将有两根豇豆的那一头穿过另一头的中间即可。
11. 将鸡肉末用勺子放入编好的豇豆的中心，并压实。
12. 依次完成所有的豇豆编织。
13. 将豇豆放入锅中开始蒸熟，大约蒸约10分钟左右。
14. 将大蒜拍碎，剁成蒜末。
15. 锅中加入少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
16. 加入少量水，翻炒几下，即可制作番茄蒜汁。
17. 用小勺将番茄蒜汁浇倒在鸡肉上。
18. 完成后即可食用。
第二种：干煸豇豆
原料：1斤长豇豆，1勺花椒，1勺麻椒，1大勺干辣椒段，适量的蒜碎、姜碎、葱碎，2两肉馅，1勺淀粉，2勺料酒，适量生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1. 首先将豇豆洗净，去掉两头的丝，掰成6-7厘米的段。
2. 在锅中倒入水，加入一勺盐，煮开后放入豇豆焯水，等颜色变为深绿后捞出沥干备用。
3. 炒菜锅中加入适量的油，平时炒菜的两倍，少放一些豇豆，用小火慢慢煎成虎皮，捞出后再放入豆角依次煎至变脆后沥干油备用。
4. 在肉馅中加入淀粉、料酒、盐，拌匀后腌制20分钟备用。
5. 在锅中留底油，将肉馅滑入锅中翻炒均匀变色后捞出。
6. 在锅中加入一些油，放入麻椒和花椒，小火慢慢烧出味道后放入干红辣椒、葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后放入肉馅和豇豆，翻炒一段时间后加入一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、适量糖，翻炒至汁液收干后加入盐即可出锅。
第三种：豆角炒肉
原料：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。
做法：
1. 将豆角洗净斜切成条状，五花肉切成小条或片，红辣椒切段。
2. 锅中烧热油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
3. 先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可享用。
