用料
鸡精适量、盐适量、麻油适量、花生酱适量、葱适量、茭白2个、青椒2个、精肉50克、面500克
做法
1、青椒,茭白切丝,精肉切丝加盐,料酒,鸡精,淀粉抓匀腌制半小时。
2、面条蒸熟。
3、油加热加入葱段熬成葱油。
4、捞出葱段后把面条加葱油拌匀待用。
5、加少许的油,把腌制好的肉煸炒变色。
6、加入青椒煸炒,青椒变色加热茭白丝。
7、一起翻炒至成熟加盐,鸡精调味就可以。放在一边待凉。
8、取两大勺的花生酱,加人凉白开慢慢搅匀成浓稠的汤汁。
9、做好的冷面加炒好的茭白肉丝,花生酱,醋,麻油拌匀就可以。