用料
薄荷叶2大把、柠檬汁1小勺、水200克、砂糖100克
做法
1、摘2把薄荷叶,如图是一把的量。没有新鲜薄荷的,用干薄荷叶也可以。
2、薄荷叶洗干净后用手撕撕碎。
3、挤入柠檬汁。
4、加入一勺砂糖,用棍子略碾压薄荷叶,利用砂糖的摩擦力让叶片更碎一点。
5、碾碎的薄荷叶加水,放锅中煮开后,转小火煮10分钟。
6、将煮好的水过滤掉薄荷叶。
7、薄荷汁重新倒入锅中,加糖,大火煮到糖溶化后再煮1-2分钟即可。
8、放凉后装瓶保存,2周内用完。
9、薄荷糖浆实际运用之薄荷卡布奇诺:一份意式咖啡加薄荷糖浆,加入奶泡。滋味的一点小变化,就从糖浆中来~~