苹果1000克糖500克、水200ml柠檬汁一个
1、每个苹果洗干净直接均分八块
2、苹果入锅加糖加水挤柠檬汁,冰糖白糖均可。
3、开始中火熬煮
4、不断搅拌煮到苹果呈现透明色,汁水浓稠。
5、透明状
6、判断苹果胶熬好的最简单有效方法:滴少量苹果汁在干净的餐盘上,凉后汁水不会流动,呈凝固状态。
7、熬好的苹果倒入筛子用木勺碾压过滤出汁水。
8、装罐即可。成功的苹果胶冷却后是果冻状的