用料
肉馅、海米、韭菜、面粉、酵母、酱油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量、花生油适量、葱碎适量、姜碎适量、鸡蛋适量
做法
1、海米提前泡好。
2、韭菜洗净 控干水分。
3、肉馅中加入所有辅料,搅拌均匀。
4、加入剁碎的海米。
5、加入切碎的韭菜。
6、搅拌均匀备用。
7、面粉加入用温水溶化的酵母。揉成面团。
8、盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
9、发酵好的面团,排气静置10分钟。
10、静置好的面团揉成条状。
11、分成相等的小份。
12、取一小份按扁。
13、擀成边缘薄 中间厚的皮。
14、把馅料放在皮的中间。
15、轻轻的包起,要捏紧 以防露馅。
16、全部包好后 醒发10分钟。
17、锅中加水烧开,关火后把包子码放在屉布上。
18、大火蒸制15分钟,【锅中上汽算起】。