用料
中粉或低粉1.5 cup、可可粉0.5 cup、泡打粉(baking powder)15ml (1 tablespoon)、盐1/4 teaspoon、鸡蛋2个、牛奶0.5 cup、红糖(换成白糖的话可以少放点)0.5 cup、香草精1 teaspoon、无味油1/4 cup、熟香蕉2-3个(捣烂后大概1 cup)、(可选)巧克力豆0.5 cup
做法
1、预热烤箱350F (180度)。
2、将面粉、可可粉、泡打粉、盐过筛混合均匀。
3、将鸡蛋加入红糖打散,加牛奶、香草精、油混合均匀。将香蕉捣烂成泥(有小块不要紧,会更好吃)后加入。
4、将面粉倒入液体,快速切拌均匀至刚好混合,切忌过度搅拌。
5、倒入放好纸杯或抹油的马芬模,约4/5满。
6、放入烤箱烤25-30分钟,或直至插入牙签拔出没有粘连。