泡发的腐竹200克、芹菜50克、生姜10克、生抽15克、香醋10克、白糖5克、鸡精少许、香油适量
1、准备好所有的食材。
2、芹菜和腐竹全部切斜片。
3、锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4、再放入腐竹焯烫沥干水备用。
5、生姜切末放入碗中。
6、加入生抽,香醋,白糖,鸡精搅拌均匀静置10分钟。
7、如果不爱吃生姜,可把生姜末去除一些,也可省略这部。
8、然后把调味汁浇在腐竹上。
9、在加入香油。
10、全部拌均匀即可食用。