用料
鸡脯肉一块、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱花适量、盐适量、甜面酱适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、淀粉适量、花雕酒适量
做法
1、鸡脯肉洗净,切丁,黄瓜切丁;胡萝卜切丁。
2、鸡脯肉加入少许盐、花雕酒腌渍,加入淀粉抓匀。
3、找个碗,倒入两勺甜面酱、清水、淀粉调汁。
4、平底锅烧热,倒油,放入葱花煸香。
加入鸡肉丁,煸炒至变色。
5、加入胡萝卜丁,煸炒。
6、倒入调好的酱汁。
7、加入白糖。
8、倒入少许老抽,调色。
9、加入少许盐。
10、加入黄瓜丁,煸炒。
11、加入鸡精,搅拌匀,即可出锅。