用料
土豆1个、面粉150克、芹菜50克、盐适量、葱适量、油适量
做法
1、土豆去皮,擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟。
2、土豆丝沥干水分,用干面粉拌匀
3、一层一层上面粉这样可以均匀
4、拌好后放在垫子上,上蒸锅蒸20分钟
5、蒸熟后用筷子打开,不要让土豆丝结块
6、红绿菜椒,药芹、葱都切成小丁准备
7、把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
8、加点水烧下,煮熟
9、然后倒入蒸好的土豆丝,稍微翻炒下就可以了
10、加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉