用料
鸡脚5个也可以随意搭、胡萝卜1根、豇豆1根、空心菜少许、小米辣2颗、蒜1个、鱼露1勺、虾酱1g、白糖少许、盐酌量、味精酌量、鸡精酌量、番茄半个、熟花生根据喜爱放
做法
1、鸡脚用水焯过,放冰水泡20分钟~
2、胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎,豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎(不用太碎,捣烂即可)之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生~
鸡脚5个也可以随意搭、胡萝卜1根、豇豆1根、空心菜少许、小米辣2颗、蒜1个、鱼露1勺、虾酱1g、白糖少许、盐酌量、味精酌量、鸡精酌量、番茄半个、熟花生根据喜爱放
1、鸡脚用水焯过,放冰水泡20分钟~
2、胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎,豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎(不用太碎,捣烂即可)之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生~