高粉300克、蜂蜜60克、酵母5克、蛋液30克、牛奶150克、盐3克、黄油13克
1、混合揉至完成阶段,收圆放入盆中,覆盖保鲜膜进行基础发酵
2、发酵至用手按压无弹性
3、分割四等份,滚圆,中间发酵15分钟
4、取一个面团,拍扁擀开
5、翻面后从上翻下三分之一
6、从下翻上三分之一
7、翻面
8、擀长
9、翻面,卷起
10、并排收于吐司模中
11、最后发酵至表面按压不回弹,烤箱180度,下层,40分钟,上色盖锡纸