咸蛋黄、菠菜、剩饭
1、咸蛋黄擀碎,入平底锅干炒至香,取出备用
2、菠菜洗净入开水焯熟,切碎,加香油拌匀
3、剩饭入蒸锅蒸热,趁热时拌入米醋、盐及色拉油,使米饭保持松松软软有粘性
4、稍凉时加入切好的菠菜,拌匀后做成饭团子,上面撒上一点咸蛋黄即可