用料

银鱼200克、鸡蛋三个、、配料：、香葱末一汤匙、生姜末一汤匙、调料：、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、黄酒半汤匙

做法

1、银鱼洗干净沥干水，鸡蛋打散，放入葱姜末，银鱼，盐，胡椒粉，黄酒搅拌均匀。

2、平底锅里放猪油融化（可以用其他油）。

3、煎成两面金黄即可。