用料

大虾500克、黄山毛峰5克、熟芝麻适量、熟花生米适量、枸杞适量、盐3克、白糖5克、料酒15克、鸡精2克、胡椒粉2克、番茄沙司20克

做法

1、准备好所有的食材。

2、黄山毛峰用温水泡开备用。

3、把芝麻入锅中用小火炒熟备用。

4、在把花生米也炒熟备用。

5、枸杞用水稍浸泡捞出备用。

6、大虾去虾须洗净备用。

7、泡好的茶叶把水滗出来备用。

8、炒锅到油烧热把泡过的茶叶放入锅中。

9、炒制茶叶焦酥盛出备用。

10、取一个小碗放入料酒，番茄沙司，胡椒粉，盐，白糖，鸡精。

11、全部搅拌均匀成为料汁备用。

12、炒锅到油烧热爆香葱姜。

13、倒入大虾翻炒至变色。

14、加入茶叶水。

15、再把调好的料汁浇入，焖上5-8分钟。

16、汤汁浓稠关火，摆盘的时候把炸好的茶叶，芝麻，花生米，枸杞拌均匀放在大虾上就好。