草菇四个、鹌鹑蛋四个、高汤适量、淀粉适量、葱适量、盐适量、白胡椒粉适量
1、草菇洗净
2、将适量盐和白胡椒粉混合
3、将草菇的根部小心掰掉，用盐和胡椒粉将里外擦一遍
4、每个草菇上面打入一个鹌鹑蛋
5、放入锅中，大火烧开后
6、改小火蒸10分钟左右出锅
7、在蒸的时候，可以取一碗高汤
8、加入一匙淀粉
9、可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中，和淀粉一块混合均匀
10、搅拌好的高汤倒入锅中
11、烧开即可
12、将草菇鹌鹑蛋放入盘中，每个都浇上高汤芡，再加适量葱花点缀
