用料

糯米适量、肉末适量、香菇适量、胡萝卜适量、葱姜适量、火腿适量、中筋面粉适量、水适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、十三香适量

做法

1、提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。

2、香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。

3、肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

4、炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。

5、再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。

6、蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。

7、翻拌均匀待用。

8、将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。

9、过滤掉碎末后留汁水待用。

10、面粉加蔬菜汁和成面团。

11、醒发一小时。

12、将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。

13、包入馅料，整形。

14、整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。

15、上锅大火蒸10分钟即可。