花椒油适量、精肉适量、油菜适量、葱姜丝适量、酱油适量、耗油适量、精盐适量
1、油菜洗净,叶子和油菜帮子分开切断,精肉切丝(不需要太细),葱姜切丝。
2、锅里淋入花椒油,油热加入肉丝翻炒变色。
3、加入葱姜丝翻炒几下。
4、倒入酱油和生抽迅速翻炒均匀。
5、倒入切好的油菜帮子,炒8分熟。
6、倒入切好的油菜叶子,快速翻炒均匀。
7、加入精盐,快速翻炒均匀。
8、即可成盘食用。